Resep Asinan Betawi

Resep masakan Asinan ini adalah asinan Betawi khas dari daerah rawamangun. Berikut ini adalah resep Asinan Betawi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Asinan Betawi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Asinan Betawi

Bahan Asinan Betawi :

Bahan Kuah:
1 Liter air
200 gram gula pasir
3 sendok makan cuka
1 sendok teh garam

Bumbu kuah, haluskan:
150 gram kacang tanah, goreng
12 buah cabai merah keriting
50 gram ebi, sangrai
1/2 sendok teh terasi, bakar

Bahan Sayuran:
200 gram kol putih, iris tipis
200 gram wortel, potong sebesar korek api
300 gram toge, siangi
300 gram mentimun, buang biji, potong bentuk korek api
200 gram lokio
100 gram sawi asin, cuci bersih, iris 1 cm

Bahan Pelengkap:
100 gram kacang tanah, goreng
Kerupuk mi

Cara Membuat Asinan Betawi :

  1. Kuah: Masak air bersama bumbu halus sambil diaduk hingga mendidih. Masukan gula dan garam. Masak hingga gula larut. Angkat. Setelah tak panas, tambahkan cuka. Aduk rata.
  2. Masukkan semua bahan sayuran ke dalam kuah, aduk rata. Diamkan di lemari es selama 1 malam.
  3. Hidangkan Asinan Jakarta dengan pelengkap.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Asinan Betawi ini.

Buat Review dan Rating Resep Asinan Betawi

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *