Resep Ayam Asap

Bahan Ayam Asap :

• 800 g daging ayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm cuka
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm garam
• 1 sdm daun teh
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Ayam Asap :

1. Belah dada ayam, batik, tekan punggung ayam hingga melebar.
2. Lumuri ayam dengan bawang, cuka, kecap, merica, dan garam, diamkan 10 menit. Kukus hingga matang (30 menit), angkat, tiriskan (air rebusan jangan dibuang).
3. Isi wajan dengan daun teh dan gula, letakkan alat panggang di atasnya. Letakkan ayam di panggangan, tutup wajan agar asap tidak keluar. Panggang ayam hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.