Ayam Goreng Petis

Untuk 6 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 6 bagian, goreng setengah matang
120 g petis udang
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk, iris tipis
3 cm jahe, memarkan
3 sendok makan kecap manis
400 ml air
2 batang bawang daun, iris serong tipis
minyak goreng untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
11 butir bawang merah
1/4 sendok teh lada hitam
16 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Goreng Petis:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum. Tambahkan kecap manis, petis udang, dan air, aduk rata. Didihkan.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental. Tambahkan bawang daun, aduk rata. Angkat.
3. Ayam Goreng Petis siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*