Resep Ayam Goreng Petis

Bahan Ayam Goreng Petis :

• 1 ekor ayam, potong 6 bagian, goreng setengah matang
• 120 g petis udang
• 2 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk, iris tipis
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 400 ml air
• 2 batang bawang daun, iris serong tipis
• minyak goreng untuk menumis, secukupnya

• 11 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 16 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Goreng Petis :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum. Tambahkan kecap manis, petis udang, dan air, aduk rata. Didihkan.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental. Tambahkan bawang daun, aduk rata. Angkat.
3. Ayam Goreng Petis siap dihidangkan.