Bahan :
Bahan:- 750 ml santan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 350 g daging ayam, iris tipis melebar
- 10 buah cabai rawit utuh
- 2 buah cabai merah, iris serong kasar
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis
- 25 g daun kemangi
- 1 sdm lengkuas cincang
- 1/2 sdm serai iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1/2 sdt terasi matang
Cara Membuat :
- Didihkan santan bersama bumbu halus jeruk purut.
- Masukkan daging ayam, cabai rawit, cab kecap asin dan gula pasir. Aduk dan mas seluruhnya matang. Tuangi air jeruk nipis didihkan kembali. Bubuhi daun kemangi,
- Angkat dan hidangkan segera.
- Untuk 6 orang
- Agar terasi tahan lama sebaiknya disimpan di dalam tempat tertutup sesuo dibakar atau dikukus terlebih dahulu.
Buat Review dan Rating Resep Ayam kuah santan