Resep Ayam kuah santan

Bahan :

Bahan:

• 750 ml santan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 350 g daging ayam, iris tipis melebar
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 buah cabai merah, iris serong kasar
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis
• 25 g daun kemangi

Haluskan :

• 1 sdm lengkuas cincang
• 1/2 sdm serai iris tipis
• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 1/2 sdt terasi matang

Cara Membuat :

1. Didihkan santan bersama bumbu halus jeruk purut.
2. Masukkan daging ayam, cabai rawit, cab kecap asin dan gula pasir. Aduk dan mas seluruhnya matang. Tuangi air jeruk nipis didihkan kembali. Bubuhi daun kemangi,
3. Angkat dan hidangkan segera.
5. Untuk 6 orang
6. Agar terasi tahan lama sebaiknya disimpan di dalam tempat tertutup sesuo dibakar atau dikukus terlebih dahulu.