Ayam masak habang

Ayam masak habang
Resep Ayam masak habang

Bahan:
1 ekor ayam (1 kg), dipotong-potong
1 batang serai, dimemarkan
2 buah tomat, dicincang
3 sdm minyak, untuk menumis
1 sdt asam
1 sdt garam

Bumbu Dihaluskan:
8 buah cabai merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri, digoreng
1 sdt kencur cincang
1 sdt jahe cincang
2 sdt lengkuas cincang
1-2 sdt air asam
1/2 sdt terasi
Garam dan gula sesuai selera

Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan campuran asam, garam, dua sendok makan air. Biarkan selama 15 menit, lalu digoreng, hingga warnanya kecokelatan. Disisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, tomat, dan 350 cc air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga ayam lunak, dan kuahnya mengental.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*