Resep Bacem Jeroan Sapi

Bahan Bacem Jeroan Sapi :

• 1.000 g babat, paru, usus, limpa sapi
• 200 ml air kelapa
• 1.700 ml air
• 3 lembar daun salam
• 6 cm kunyit, memarkan
• 8 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• Minyak goreng secukupnya

• 9 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 3 sdm lengkuas parut
• 100g gula merah
• 3 sdm air asam jawa
• 5 cm kunyit
• 2 sdm garam

Cara Membuat Bacem Jeroan Sapi :

1. Didihkan 500 ml air, rebus babat, paru, usus, dan limpa bersama daun salam hingga 1/2 empuk, angkat, tiriskan.
2. Potong babat, jeroan, usus, dan limpa, masing-masing menjadi
3. Masukkan 200 ml air, air kelapa, bumbu halus, jeroan, dan semua bumbu, masak hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan.
4. Goreng jeroan hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
5. Bacem Jeroan Sapi siap dihidangkan.