Resep Bebek Bacem (Klaten Magelang)

Bahan Bebek Bacem (Klaten Magelang) :

• 1 ekor bebek, potong 8 bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 500 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• air secukupnya

• 5 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 100 gram gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 2 cm jahe

Cara Membuat Bebek Bacem (Klaten Magelang) :

1. Rebus bumbu halus, bebek, air jeruk nipis, air kelapa, daun salam, dan lengkuas. Setelah kering, tambahkan air hingga bebek lunak.
2. Goreng bebek sebentar sebelum disajikan.