Resep Bir Pletok

Bahan Bir Pletok :

• 25 gram kayu secang
• 500 gram jahe
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 600 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 1 sendok makan lada hitam
• 1 L air

Cara Membuat Bir Pletok :

1. Bakar jahe, memarkan. Masukkan ke dalam panci bersama sisa bahan. Rebus hingga mendidih dan harum.
2. Kecilkan api, didihkan perlahan hingga air berwarna merah dan berkurang hingga 700 ml. Matikan api, diamkan hingga hangat. Saring dan dinginkan di lemari es.
3. Tuang bir pletok ke dalam blender, proses hingga berbusa. Sajikan segera. Jika suka, bir pletok juga bisa disajikan hangat
4. Bir Pletok siap dihidangkan.