Buntut Karamel

Buntut Karamel
Resep Buntut Karamel

BAHAN:
Buntut sapi 500 gram, potong, rebus
Gula pasir 100 gram
Air 50 ml
Minyak goreng 2 sendok makan
Margarin 2 sendok makan

Bumbu :
Saus sambal 2 sendok makan
Saus tomat 2 sendok makan
Lada hitam 2 sendok teh, tumbuk jangan terlalu halus
Saus tiram 1 sendok makan
Saus BBQ 2 sendok makan
Garam secukupnya
Bawang putih 3 siung, memarkan

CARA MEMBUAT:
1. Karamel: Campur air dan gula, masak di atas api sedang hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bumbu lainnya dan 1/2 bagian karamel, aduk rata.
4. Tambahkan buntut sapi, aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat buntut.
6. Panggang buntut di atas bara arang atau oven hingga matang sambil dioles margarin, karamel dan sisa bumbu. Angkat.
7. Sajikan.

UNTUK 3 PORSI

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*