Daging Antep

Untuk 2 porsi

Bahan:
250 g daging sapi, rebus, potong serasi
1/2 sendok teh jahe parut
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun jeruk
200 ml santan dari 100 g kelapa
Garam dan air asam jawa secukupnya
minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu, haluskan:
2 butir kemiri, goreng
2 siung bawang putih, iris
1/4 sendok teh terasi

Pelengkap:
Bawang goreng dan cabai merah goreng

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan bahan lainnya, masak dan aduk hingga bumbu meresap dan santan mengering.
3. Angkat dan hidangkan dengan pelengkap.