Resep Daging Bumbu Pedas

Bahan Daging Bumbu Pedas :

• 500 gram sandung lamur, potong kotak 3x3cm
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1.000 ml air
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu :

• 7 buah cabai hijau besar
• 6 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Daging Bumbu Pedas :

1. Tumis bumbu iris, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit. Masak hingga matang dan empuk. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Sajikan bersama taburan bawang goreng.