Daging Empal

Bahan :
400 gram daging has dalam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 sendok makan asam jawa
600 ml air
minyak untuk mengoreng

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar sangrai
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

pelengkap :
timun, di iris-iris
terung, di iris-iris
kol
kemangi
sambal terasi
kacang panjang

Cara membuat :
1. rebus daging, daun salam, lengkuas, asam jawa, dan bumbu halus sampai matang.
2. tiriskan daging. iris daging tipis melawan serat. pukul-pukul hingga sedikit melebar.
3. panaskan minyak goreng. goreng empal dengan bumbu sampai kecokelatan.
4. sajikan empal dengan pelengkap

Untuk 6 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*