Resep Daging Empal

Bahan Daging Empal :

• 400 gram daging has dalam
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan asam jawa
• 600 ml air
• minyak untuk mengoreng

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

• timun, di iris-iris
• terung, di iris-iris
• kol
• kemangi
• sambal terasi
• kacang panjang

Cara Membuat Daging Empal :

1. rebus daging, daun salam, lengkuas, asam jawa, dan bumbu halus sampai matang.
2. tiriskan daging. iris daging tipis melawan serat. pukul-pukul hingga sedikit melebar.
3. panaskan minyak goreng. goreng empal dengan bumbu sampai kecokelatan.
4. sajikan empal dengan pelengkap