Resep Daging Kambing Bumbu Pedas

Bahan Daging Kambing Bumbu Pedas :

• 400 gram daging kambing
• 8 butir bawang merah, diiris tipis
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt gula pasir
• 8 buah cabai rawit, diiris serong
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1/2 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
• 800 ml air
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdt garam

Cara Membuat Daging Kambing Bumbu Pedas :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air seCara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
3. Masukkan cabai rawit dan air asam jawa. Aduk rata.