Resep Dendeng Kelem

Bahan Dendeng Kelem :

• 250 g daging sapi, iris 5 x 6 cm
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 200 ml air
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan minyak goreng

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 3 cm lengkuas, parut
• Garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat Dendeng Kelem :

1. Campur daging dengan bumbu halus, daun salam, serai, air, dan air asam jawa, masak hingga bumbu meresap dan air mengering.
2. Masukkan minyak, aduk hingga mengering.
3. Dendeng Kelem siap dihidangkan.