Resep Foie Gras Burger

Bahan Foie Gras Burger :

• 6 buah roti burger siap santap, belah 2
• 2 sdm mentega tawar
• 100 g mayones
• 150 g tomat, iris melintang 1/2 cm
• 100 g Mixed salad

• 750 g daging sapi cincang
• 1 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 250 g foie gras, masak dengan sedikit minyak di atas wajan datar hingga setengah matang',

Cara Membuat Foie Gras Burger :

1. Burger: Campur daging sapi cincang dengan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian.
2. Ambil 1 bagian daging burger, bulatkan, pipihkan. Taruh foie gras di tengahnya, tutup, dan bentuk kembali menjadi bulat agak pipih. Simpan di lemari pendingin selama 30 menit.
3. Letakkan daging burger di atas loyang datar bersemir margarin. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180°C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
4. Olesi roti burger dengan mentega. Panaskan di atas wajan antilengket hingga kecokelatan, angkat.
5. Olesi permukaan roti dengan mayones, susun tomat, salad, dan daging burger. Tutup kembali dengan roti burger bagian atas.
6. Sajikan segera.