Garang Asem Pekalongan

Garang Asem Pekalongan
Resep Garang Asem Pekalongan

Untuk 4 porsi

Namanya boleh sama garang asem, tapi garang asem dari Pekalongan bahan dan proses pembuatannya berbeda, bahan utama dari daging, dengan rasanya yang istimewa wajib anda coba, berikut ini resep dan cara membuatnya :

Bahan-bahan :

250 gram daging sapi
1.500 ml air
2 batang serai, diambil putihnya, memarkan
3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
3 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
6 buah cabai rawit hijau
6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
7 butir bawang merah, diiris
4 siung bawang putih, diiris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 sdt garam
1 sdm gula merah disisir

Cara membuat :

1. Daging di rebus hingga empuk. Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, cabai hijau besar, cabai merah besar, dan cabai rawit . Masak hingga mendidih kembali dan harum.
2. Masukkan belimbing wuluh, garam, dan gula merah. Masak hingga matang.
3. Hidangan garang asem khas Pekalongan ini siap disajikan

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*