Resep Iga Taosi Kukus

Bahan Iga Taosi Kukus :

• 750 g iga sapi berdaging
• 2 sdm cuka masak
• 50 ml kecap asin
• minyak untuk menggoreng

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 250 ml air
• 3 sdm taosi haluskan
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 2 buah cabai merah iris tips
• 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Iga Taosi Kukus :

1. Lumuri iga sapi dengan cuka dan kecap asin. Aduk rata, diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
2. Goreng iga sapi dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air, taosi, gula, minyak wijen, merica, dan kecap asin. Aduk rata.
4. Masukkan iga sapi goreng dan cabal merah. Aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan maizena, masak hingga kental. Angkat.
6. Tuang iga beserta saus ke dalam pinggan tahan panas. Kukus dalam dandang panas selama 1 1/2 jam hingga daging iga empuk. Angkat. Sajikan.