Loaf Daging Sayuran

Loaf Daging Sayuran
Resep Loaf Daging Sayuran

Bahan:
500 g    daging sapi cincang
5 butir    telur ayam, kocok
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
10 buah belimbing sayur, potong melintang 1/2 cm
6 butir    bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam potong
5 lembar daun jeruk, iris tipis
2 cm    lengkuas, memarkan
250 g    jamur merang segar, iris melintang tipis     
250 g    sayuran campur beku (wortel, buncis, jagung manis), slap pakai, diamkan dalam suhu ruang
2 buah cabai merah, iris serong tipis

Haluskan.
1 sdt    ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica butiran, sangrai
1 sdt    gula pasir
2 sdt    garam

Cara membuat:
- Campur daging cincang, telur kocok, dan santan hingga rata.
- Tambahkan bumbu halus, belimbing sayur, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan jamur, sayuran campur, dan cabal merah. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas atau loyang loaf ukuran 12 x 25 x 7 cm. Ratakan sambil tekan hingga padat.
- Kukus dalam dandang panas selama 1 jam hingga daging matang. Angkat.
- Keluarkan dari loyang. Potong melintang 1,5 cm. Sajikan.

Untuk 12 potong
 
Kalori per potong: 188

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*