Japit Kambing
- Kategori
- Daging
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Japit kambing mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Japit kambing bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Japit Kambing :
- 400 gram daging kambing has dalam, iris melebar
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh asam dan 1 sendok makan air, larutkan
- 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- 6 batang potongan bambu untuk menjepit
- 9 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sendok makan ketumbar.
- 50 gram gula merah, sisir halus.
- 1 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh merica
- 5 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/4 sendok teh jintan
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Japit Kambing :
- 1Rebus kambing bersama santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe sambil diaduk hingga matang dan meresap.
- 2 Menjelang diangkat masukkan air asam. Aduk rata. Rebus kembali hingga meletup-letup. Angkat dagingnya.
- 3 Japit daging dengan bambu. Beri potongan batang pepaya untuk mengikat.
- 4 Bakar di atas bara hingga harum.
- 5 Japit kambing siap dihidangkan.
Daging Masak Betutu
Sate Pentul Daging Kambing
Review dan rating Japit Kambing
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
