Jeroan masak cuka

Jeroan masak cuka
Resep Jeroan masak cuka

Untuk 4 porsi

Bahan:

150 gram usus sapi, direbus, dipotong-potong
150 gram babat sapi, direbus, dipotong kotak
6 buah cabai rawit merah
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
400 ml air
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:
4 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat:

1. Lumuri usus sapi dan babat dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2. Masak campuran usus sapi, babat, dan bumbu halus bersama cabai rawit merah, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan air sampai bumbu matang dan kuah kental.
3. Masukkan cuka. Aduk rata. Angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*