Resep Kaki Naga Bumbu Hoisin

Bahan Kaki Naga Bumbu Hoisin :

• Minyak untuk menggoreng
• 10 buah (250g) kaki naga ayam beku, siap pakai*)
• 1 sdm daun seledri cincang
• 2 sdt jahe cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 200 ml kaldu
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

• 1 sdm saus hoisin
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm arak masak
• 1 1/2 sdm pasta tomat
• 2 sdm saus tomat
• 1 1/2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Kaki Naga Bumbu Hoisin :

1. Panaskan minyak, goreng kaki naga hingga kuning keemasan, angkat. Tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis jahe dan ba­wang putih hingga harum. Masukkan semua bahan bumbu, aduk rata.
3. Tuangi kaldu dan larutan maizena, masak hingga mendidih dan kental.
4. Masukkan kaki naga goreng, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan hangat.