Kari Ikan (Malaysia)

Kari Ikan (Malaysia)
Resep Kari Ikan (Malaysia)

BAHAN:
500 gram fillet ikan gurami, potong dadu, lumuri dengan air jeruk lemon
1 sendok teh perasan jeruk lemon
3 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun kari (jika ada)
2 buah bawang bombay, cacah halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan ketumbar
10 buah cabai rawit
1/2 ruas jari kunyit, bakar, haluskan
600 ml santan dari 1 butir kelapa
3 buah tomat matang, kupas dan potong
1 bungkus kaldu ayam
1/2 sendok teh merica

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga agak kecokelatan.
2. Tambahkan daun kari, cabai rawit, ketumbar, kunyit dan santan. Biarkan mendidih dan aduk-aduk terus. Masukkan tomat, ikan gurami. Bumbui dengan kaldu ayam dan merica. Masak hingga matang.
3. Hidangkan selagi panas dengan ketupat atau lontong.

Hasil: 8 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*