KERUPUK SAMBAL MATAH

KERUPUK SAMBAL MATAH
Resep KERUPUK SAMBAL MATAH

Untuk 30 buah
Kalori per buah: 52


BAHAN:

250 g filet dada ayam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
30 buah kerupuk ikan (bentuknya bulat kecil, putih, pipih diameter ±4 cm), goreng hingga mekar dan matang
Daun selada bokor, iris halus

Sambal matah, campur rata:
8 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
2 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 batang serai, ambit bagian yang putih, iris tipis
1 sdt terasi goreng
2 sdm air jeruk lemon
3 sdm minyak panas
1/2 sdm merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula

CARA MEMBUAT:
- Bubuhi filet dada ayam dengan merica dan garam. Panaskan minyak, tumis dada ayam hingga matang. Angkat, suwir-suwir tipis.
- Campur rata ayam suwir bersama sambal matah.
- Penyelesaian: Ambil kerupuk, taruh irisan daun selada, tambahkan campuran sambal matah diatasnya.
- Sajikan segera.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*