Kikil pedas manis

untuk 5 porsi

Bahan:
500 gram kikil, dipotong 2x3 cm 2 lembar daun salam
3 buah cabai hijau, dipotong
3 sendok makan Kecap Manis
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh lada bubuk
350 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu iris:
8 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris, daun salam, serai, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan kikil. Aduk rata.
2. Masukkan Kecap Manis, garam, lada, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga matang dan sedikit berkuah.
4. Kikil pedas manis siap dihidangkan.