Krengsengan

Krengsengan
Resep Krengsengan

Krengsengan masakan daging kambing khas dari Surabaya, kalau anda ke surabaya atau jawa timur tidak ada salahnya untuk mencoba menu masakan ini, kalau ingin membuat sendiri, berikut ini resep krengsengan

Untuk 4 porsi


Bahan:
500 gram daging kambing, potong-potong
2 sdm petis udang
1 sdm kecap manis
4 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
700 ml air
1/4 sdt lada bubuk
2 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
1 cm jahe
20 gram gula merah, sisir halus

Cara membuat :
1. Lumuri daging kambing dengan bumbu halus, petis udang, dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis daging dan bumbunya. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan tomat dan cabai merah besar. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
5. Hidangan lezat ini siap untuk disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*