Resep Loaf Daging

Bahan Loaf Daging :

• 375 g daging sapi giling
• 25 g tepung roti
• 1 butir telur ayam, kocok
• 1/2 sdm tomat pasta
• 1 sdm kelapa parut kering, siap pakai
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris dadu kecil
• 25 g sultana
• 50 g bawang Bombay, parut
• 25 g keju cheddar, parut
• 1 1/2 sdt garam

• 2 sdm mentega
• 200 g bawang Bombay, cincang halus
• 3 buah tomat merah, rebus, haluskan
• 2 sdm tomat pasta
• 2 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdt saus Inggris
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 150 ml air

Cara Membuat Loaf Daging :

1. Campur daging giling, telur kocok, dan tepung panir.Aduk hingga benarbenar tercampur rata.
2. Tambahkan tomat pasta, kelapa parut, cabai merah, sultana, garam, dan bawang Bombay, aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang berukuran 20x8x4 cm. Ratakan.
4. Taburi dengan keju hingga rata. Pang-gang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 50 menit hingga matang.Angkat.
5. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang Bombay hingga harum.
6. Masukkan tomat, masak hingga mendidih.
7. Masukkan sisa bahan, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat.
8. Potong-potong daging melintang 1 cm. Sajikan dengan Saus.