Resep Meniran Isi Daging

Berikut ini adalah resep Meniran Isi Daging mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Meniran Isi Daging bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Meniran Isi Daging

Bahan Meniran Isi Daging :

  • 400 g beras berbutir panjang, cuci, tiriskan
  • 800 ml santan encer dari 1 butir kelapa kupas
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 1/2 sdt garam
  • 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa kupas
  • 2 lembar daun pandan, potong 2 cm
  • 25 helai daun pisang ukuran 20x20 cm, untuk pembungkus
  • lidi untuk menyemat
Isi:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 200 g daging sapi giling
  • 200 ml air
Haluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 10 butir merica butiran
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 5 butir jintan sangrai
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Meniran Isi Daging :

  1. Rendam beras dalam air bersih selama 2 jam, tiriskan. Tumbuk kasar beras hingga menjadi bu­tiran agak halus.
  2. Campur beras bersama santan encer, 2 lem­bar daun pandan, dan 1 sdt garam, aduk rata.
  3. Masak di atas api kecil sambil aduk hingga mendidih dan santan terserap habis. Angkat. Sisihkan.
  4. Didihkan santan kental bersama 1/2 sdt ga­ram dan 2 lembar daun pandan. Aduk-aduk seka­li-sekali agar santan tidak pecah. Angkat. Sisihkan.
  5. Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Ma­sukkan daging sapi giling. Aduk hingga daging berubah warn dan matang.
  6. Tuangi air, masak hingga air kering. Angkat dan sisihkan.
  7. Penyelesaian: Isi tiap lembar daun pisang dengan 1 sdm bubur beras, ratakan.
  8. Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya. Siram atasnya dengan 2 sdm santan kental dan beri 1 potong daun pandan. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
  9. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat. Sajikan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Meniran Isi Daging ini.

Buat Review dan Rating Resep Meniran Isi Daging

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *