Resep Pacah Daging

Bahan Pacah Daging :

• 500 gram daging has dalam, dipotong-potong
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 25 buah tusuk sate
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh asam jawa
• 2 cm kunyit, dibakar
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah sisir

• 50 ml kecap manis
• 2 buah cabai merah, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 buah tomat merah, dipotong kotak
• 2 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Pacah Daging :

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Diamkan 2 jam. Angkat.
2. Tusuk tiap potong daging ke tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu perendam di atas tiara api sampai daging matang.
3. Sajikan dengan sambal kecap.