Besengek daging

untuk 4 porsi

Bahan :
250 gram daging sapi
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
200 ml santan dari 100 gram kelapa
3 cm lengkuas, memarkan
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
gula merah secukupnya
air asam jawa secukupnya
air secukupnya

Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 sdt terasi
1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat :
1. Rebus daging sapi hingga 1/2 matang, potong serasi
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging, serai, lengkuas, santan, garam, gula dan air asam, masak dalam api kecil.
3. aduk sesekali sampai daging empuk dan kuah mengental.
4. Besengek daging siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*