Resep Pho Bo

Berikut ini adalah resep PHO BO mudah dibuatnya dan rasanya lezat, PHO BO bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Pho Bo

Bahan Pho Bo :

kalori per porsi: 392 Kal
  • 1 kg tulang sumsum sapi berikut sumsumnya
  • 200 g daging sapi bagian sengkel
  • 200 g daging sapi bagian sandung lamur
  • 3 sdt kecap ikan
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 g kuetiau kering, rendam air panas, tiriskan
  • 200 g daging sapi untuk shabu-shabu, siap pakai.
  • 150 g bawang bombay, iris tipis
  • 150 g lobak, kupas, iris tipis, rebus hingga empuk, tiriskan
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 batang daun ketumbar
Campur, bungkus dalam kain:
  • 5 cm batang kayu manis
  • 3 kelopak pekak, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 butir biji pala, sangrai
  • 2 sdt merica butiran, sangrai
  • 5 siung bawang putih utuh, bakar
  • 5 cm jahe, bakar, memarkan
  • 20 butir bawang merah utuh, bakar
  • 300 g bawang bombay, kupas, bakar, potong-potong|
Pelengkap:
  • 150 g taoge, blansir
  • 2 buah jeruk nipis, masing-masing potong 6 bagian
  • 50 g cabai rawit hijau, iris tipis

Cara Membuat Pho Bo :

  1. Kuah: Rebus tulang sumsum, daging sengkel, daging sandung lamur, kecap ikan, dan bumbu dalam kain selama 2 jam di atas api kecil. Sisihkan tulang dan bumbu dalam kain. Saring kaldu.
  2. Ambil daging sengkel dan sandung lamur, potong dadu 3 cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
  3. Didihkan kembali kuah. Bubuhi gula pasir, aduk rata. Sisihkan.
  4. Penyajian: Atur dalam mangkuk saji: potongan daging rebus, kuetiau, daging shabu-shabu, bawang bombay, lobak rebus, daun bawang, dan daun ketumbar. Siram dengan kuah mendidih. Aduk rata hingga daging shabu-shabu matang.
  5. Sajikan segera bersama pelengkap.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Pho Bo ini.

Buat Review dan Rating Resep Pho Bo

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *