Pindang Tangkar

Untuk 4 porsi

Bahan:
500 gram tulang iga sapi, potong-potong
600 ml air, didihkan
2 buah jagung, belah, potong 4 cm
5 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
25 gram daun melinjo, potong-potong
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
2 sendok makan air asam jawa

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
3 cm kunyit

Cara membuat Pindang Tangkar :
1. Rebus tulang iga hingga empuk.
2. Masukkan bumbu halus, sayuran, serai, lengkuas, garam, dan air asam, masak hingga matang.
3. Pindang Tangkar siap dihidangkan

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*