Satai Untir-untir

Satai Untir-untir
Resep Satai Untir-untir

BAHAN:
Tusukan satai secukupnya
4 ekor cumi besar, bersihkan kulit arinya
500 gram fillet dada ayam
100 gram nanas, iris segitiga 1 cm
1 buah paprika merah, buang biji, iris dadu 1 cm
1 batang daun bawang, iris 1 cm
10 ekor udang, buang kepala, sisakan ekor

Perendam, aduk rata :

3 sendok makan kecap asin     
4 sendok teh air jeruk nipis
4 sendok teh madu
1/2 sendok teh bumbu ngohiong
1 sendok teh minyak wijen
6 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan minyak goreng    
 
Saus, aduk rata :
150 ml mayonnaise    
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 sendok teh saus cabai     

CARA MEMBUAT:
1. Iris cumi-cumi dan ayam 1/2 x 1 x 10 cm. Rendam dalam bumbu perendam dan simpan 24 jam dalam lemari es.
2. Lipat cumi dan ayam, tusuk dengan tusukan satai secara terpisah. Tusuk berturut-turut nanas, daun bawang, udang, paprika. Lakukan hingga semua bahan habis.
3. Panggang di atas bara, sesekali dioles sisa bumbu perendam.
4. Sajikan panas-panas dengan saus.

Hasil: 10 porsi
 

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*