Sate Ayam Manis

1/2 kg paha ayam fillet, potong kotak

1/2 sendok teh merica bubuk 

1 sendok teh garam 

1 sendok teh air jeruk lemon 

1 sendok makan saus tiram 

2 sendok makan madu 

2 sendok makan kecap manis 

1 sendok makan saus tomat 

25 gram gula pasir 

50 ml air panas 

1/2 sendok makan saus sambal 

1 sendok teh garam 

1/2 sendok teh merica hitam kasar 

1/2 sendok teh oregano bubuk 

tusukan sate 

minyak untuk membakar, secukupnya

1. Lumuri ayam, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.

2. Perendam : panaskan gula hingga menjadi karamel. Tuang air. Aduk hingga larut. Angkat.

3. Tambahkan saus tiram, madu, kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, merica hitam kasar, dan oregano bubuk. Aduk rata.

4. Campur ayam dan perendam. Diamkan 60 menit hingga meresap dalam lemari es.

5. Tusuk di tusuk sate ukuran besar. Bakar hingga matang.

6. Sate Ayam Manis siap dihidangkan.