Resep Sate Banjar

Bahan Sate Banjar :

• 500 gram ayam, potong dadu 2 cm
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm margarin, dilelehkan
• Tusuk sate

• 5 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 cm jahe
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• 5 buah cabe merah, dikukus
• 5 buah cabe rawit merah, dikukus
• 1 sdt petis udang
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah, direbus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdm margarin

Cara Membuat Sate Banjar :

1. Campur daging dengan kecap, air jeruk, margarin, dan bumbu halus. Aduk sampai rata, lalu diamkan sekitar satu jam.
2. Tusuk daging dengan tusukan sate masing-masing lima potong.
3. Panggang atau bakar di atas bara api sampai matang.
4. Sambal: haluskan semua bahan, lalu tumis denga margarin hingga matang. Sajikan sate dengan sambal.