Sate Gapit Banyumas

Untuk 4 tusuk

Bahan:
300 gram daging sapi gandik
200 ml air, didihkan
2 sendok makan minyak goreng
1 lembar daun salam
200 ml santan dari 100 g kelapa
Tusuk sate dan pelepah daun pisang secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok makan lengkuas parut
Garam, gula merah, air asam jawa secukupnya

Cara membuat Sate Gapit Banyumas :

1. Rebus daging hingga empuk. Angkat, potong search serat menjadi 4, memarkan menjadi lebar setebal Y2 cm.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan santan, masak daging hingga meresap dan kuah mengental.
3. Jepit daging dengan 2 tusuk satai dan gabungkan dengan pelepah pisang, panggang hingga kuning kecokelatan.
4. Sajikan sate dengan olesan sisa bumbu.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*