Resep Sate Kikil

Bahan Sate Kikil :

• 250 gram kikil
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1/4 sendok teh terasi
• 5 buah cabai merah

Cara Membuat Sate Kikil :

1. Presto kikil dan garam dalam 500 ml air sampai empuk.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Masukkan kikil, garam, dan gula. Masak sampai mengental.
5. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Sajikan bersama bumbunya.