Ayam bumbu rujak

Ayam bumbu rujak
Resep Ayam bumbu rujak

untuk 10 porsi

Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potong 10 bagian
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1/2 sendok makan air asam jawa
1 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
 
Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang dan meresap.
4. Ayam bumbu rujak siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*