Ayam goreng lada

Untuk 10 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong menja 20 bagian
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh jahe parut
1/2 sendok makan garam

Bahan Bumbu:
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh bumbu ngohyong
1/4 sendok teh lada bubuk

Bahan Pelapis , aduk Rata :
6 sendok makan maizena
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara membuat Ayam goreng lada :
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe parut, garam, dan merica bubuk. Remas-remas dan amkan 1 jam dalam lemari es.
2. Panaskan ayam dalam wajan tanpa air hingga  ayam mengeluarkan air dengan senrinya. Biarkan  atas api kecil hingga kaldu kembali meresap dan ayam berubah warna. Angkat.
3. Lumuri ayam tipis-tipis dengan bahan pelapis.
4. Goreng ayam di  atas api sedang hingga matang.
5. Aduk rata bahan bumbu.
6. Ayam goreng lada siap dihidangkan dengan bumbunya.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*