Resep Ayam Isi

Bahan Ayam Isi :

• 800 g ayam
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica
• 400 g daging ayam, cincang
• 3 sdm tepung roti
• 1 sdt bawang putih cincang, tumis
• 1 butir telur
• 5 sdm susu cair
• 2 sdm mentega
• 2 sdm bawang bombai cincang, tumis
• Benang dan jarum secukupnya
• Garam, merica, dan gula secukupnya

• 2 sdm mentega
• 1 butir bawang bombai, iris
• 100 ml air dan 1/2 sdt tepung maizena
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdm kecap manic
• Garam, merica, dan pala secukupnya

Cara Membuat Ayam Isi :

1. Belah dada ayam, keluarkan tulang dada, tulang iga, dan dagingnya. Biarkan tulang paha dan sayapnya.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan 10 menit.
3. Cincang dada ayam, campur dengan daging ayam cincang, tepung roti, bawang putih, telur, susu, 1 sdm mentega, dan bawang bombai. Berl garam, merica, gula, aduk rata.
4. Masukkan ke dalam rongga badan ayam hingga penuh, jahit bagian dada dengan benang.
5. Kukus ayam 30 menit hingga matang, panggang sambil dioles dengan mentega hingga kuning kecokelatan, angkat.
6. Potong ayam dan sajikan dengan saus.
7. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang hingga layu. Masukkan bahan lainnya, adukaduk, angkat, sajikan.