Ayam singkong

Ayam singkong
Resep Ayam singkong

Untuk 8 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
250 gram singkong, dipotong-potong
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, diiris halus
2 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 cm jahe

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan singkong. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*