Resep Ayam Singkong

Name: Ayam Singkong
Yield: 8
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian; 250 gram singkong, dipotong-potong; 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya; 2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula pasir; 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa; 1 batang daun bawang, diiris halus; 2 tangkai kemangi, dipetiki; 2 sendok makan minyak untuk menumis; <b>Bumbu halus</b>; 7 butir bawang merah; 3 buah cabai merah keriting; 1 buah cabai merah besar; 4 butir kemiri, disangrai; 3 cm kunyit, dibakar; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe

Berikut ini adalah resep Ayam singkong mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam singkong bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep May 19, 2011, 4:29 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 8 porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Ayam Singkong :

1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
250 gram singkong, dipotong-potong
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 batang daun bawang, diiris halus
2 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

7 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 cm jahe

Cara Membuat Ayam Singkong :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan singkong. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.