Resep Daging Lapis

Bahan Daging Lapis :

• 400 gram daging sengkel, iris melebar tebal 1 cm
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan kecap manis
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Daging Lapis :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
2. Masukan daging.  Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak hingga meresap dan empuk.
4. Daging lapis siap dihidangkan.