Resep Gulai Madura

Bahan Gulai Madura :

• 400 gram daging sandung lamur sapi, potong kotak
• 400 ml air, didihkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 butir bawang merah, iris
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/2 sendok teh cengkih bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 jintan bubuk
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok makan air jeruk limau

• 3 slung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula

Cara Membuat Gulai Madura :

1. Rebus daging hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum.Tambahkan bumbu lainnya, aduk-aduk.
3. Masukkan daging dan 300 ml air rebusan daging, masak hingga empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental, angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan air jeruk limau.