Gulai Madura

Untuk 4 porsi

Bahan:
400 gram daging sandung lamur sapi, potong kotak
400 ml air, didihkan
2 sendok makan minyak goreng
3 butir bawang merah, iris
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1/2 sendok teh cengkih bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 jintan bubuk
1 sendok makan bawang putih goreng
1 sendok makan air jeruk limau

Bahan Bumbu, haluskan:
3 slung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula

Cara membuat Gulai Madura :

1. Rebus daging hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum.Tambahkan bumbu lainnya, aduk-aduk.
3. Masukkan daging dan 300 ml air rebusan daging, masak hingga empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental, angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng dan air jeruk limau.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*