Kulit ayam goreng tepung

Kulit ayam goreng tepung
Resep Kulit ayam goreng tepung

Untuk 420 gram

Bahan:
200 gram kulit ayam
1 sendok teh air kapur sirih
350 gram tepung terigu protein tinggi untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Bahan larutan tepung (aduk rata):
100 gram tepung terigu protein sedang
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh cabai bubuk
1 sendok makan tepung sagu
250 ml air es
1 tangkai seledri, diiris halus

Cara membuat:
1. Cuci bersih kulit ayam dengan air kapur sirih. Potong 6x6 cm.
2. Rendam kulit ayam dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
3. Celup ke larutan tepung. Gulingkan di tepung terigu. Lakukan pelapisan sekali lagi.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Untuk 6 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*