Resep Lontong Kikil Surabaya

Berikut ini adalah resep LONTONG KIKIL SURABAYA mudah dibuatnya dan rasanya lezat, LONTONG KIKIL SURABAYA bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Lontong Kikil Surabaya

Bahan Lontong Kikil Surabaya :

  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 500 g kikil, rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan
  • 3 L kaldu sapi
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu, haluskan
  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
Sambal Kemiri, aduk rata
  • 3 butir kemiri, goreng, haluskan
  • 3 buah cabal merah, rebus, haluskan
  • 5 buah cabal rawit, haluskan
  • 50 ml air
Pelengkap
  • 6 buah lontong, siap saji, potong-potong
  • 6 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm bawang goreng

Cara Membuat Lontong Kikil Surabaya :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Sisihkan.
  2. Rebus kikil bersama air, serai, daun jeruk, dan bumbu tumis, hingga kikil empuk dan kuah menyusut setengahnya, potong-potong kikil ukuran 1,5 x 1,5 cm. Campur kembali dengan air rebusan.
  3. Bubuhi kaldu bubuk dan irisan daun bawang, aduk-aduk. Angkat.
  4. Sajikan hangat bersama pelengkap dan sambal kemiri.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Lontong Kikil Surabaya ini.

Buat Review dan Rating Resep Lontong Kikil Surabaya

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *