Tortilla isi ayam

Untuk 10 BUah

Bahan:
10 buah tortilla siap pakai ukuran kecil
3 sendok makan olive oil

Bahan Isi Ayam :
2 buah dada ayam, potong panjang
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh garam 

Bahan Pelapis (aduk Rata):
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk

Bahan Saus (aduk Rata):
100 gram mayonnaise 
1 sendok makan saus tomat 
1 sendok makan saus sambal 
1 sendok teh mustard
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:
5 lembar letus, sobek-sobek
1 buah tomat, potong-potong kotak
25 gram nanas, potong-potong kotak

Cara membuat Tortilla isi ayam :
1. Isi Ayam : lumuri ayam dengan garam dan merica. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan dibahan pelapis. Celup ke air es. Gulingkan lagi dibahan pelapis sambil dicubit-cubit. Goreng diatas api sedang hingga matang.
3. Ambil selembar tortilla. Oleskan olive oil. Panggang hingga matang.
4. Tata letus, tomat, nanas, dan ayam diatas tortilla. Semprotkan saus. Lipat seperti lumpia. 
5. Tortilla ayam siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*